Ab sofort werden Flüssigeiprodukte beim Studentenwerk nur noch in Bio-Qualität eingesetzt. Für die Herstellung dieser Bio-Eiprodukte werden frische Eier von zertifizierten Bio-Farmen verwendet. Die frischen Eier stammen lt. selbstverständlich zertifiziertem Hersteller von Hennen, die artgerecht und in der freien Natur gehalten sowie ausschließlich mit ökologischen Futtermitteln gefüttert werden.
Flüssigeiprodukte sind nicht billiger als Frischeier - sie weisen aber Vorteile in hygienischer Hinsicht auf und daher beim Studentenwerk Mannheim ausschließlich eingesetzt.