Mensen 2010: Einheitliche Menüs und einheitliche Preise

Seit Jahresbeginn bietet das Studentenwerk in seinen drei großen Mensen (Uni/ Schloss, Hochschule Mannheim, Mensaria Metropol DHBW) in der Vorlesungszeit täg-lich mindestens drei Festpreismenüs an. Dabei werden in den drei Mensen mit gerin-gen Abwandlungen die gleichen Menüs gekocht. Das senkt Kosten für Lagerhaltung und Einkauf, notwendige Preisanpassungen können somit klein gehalten werden.

Bei gleichen Menüs liegt es nahe, auch die Preise zu vereinheitlichen. Die bewährte Dreistufigkeit bleibt dabei beibehalten. Neu sind die "Preiskorridore" mit folgenden Aus-gangspreisen: Ein Menü zu 2,35 Euro; ein weiteres zu 2,75 Euro sowie ein Menü im Bereich von 3,15 Euro. Eines dieser Menüs wird täglich als vegetarisches Essen angeboten.

"Korridor" bedeutet, dass je nach Wareneinsatz der Menüpreis bis zu 15 Cent darüber oder darunter liegen kann. So kann eine größere Vielfalt an Menüs angeboten werden.

Am größten sind so die Umstellungen in der Mensaria Metropol an der DHBW. Hier hat das Studentenwerk seit der Neueröffnung 2008 Komponenten mit freier Wahl der Beilagen angeboten. Diese Angebotsform hat in den 15 Monaten Testphase ein geteiltes Echo hervorgerufen, zumal die Preise wegen des höheren Aufwands bei Wareneinsatz und Kochen 10 bis 40 Cent über denen der anderen Mensen lagen. Jetzt können Studierende und Bedienstete auch dort ihr Menü zum Festpreis einehmen.